Den Salat putzen, waschen, trockenschleudern und die größeren Blätter klein zupfen. Das Toastbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brotwürfel darin zu goldgelben Croutons rösten. Die Croutons anschließend auf Küchenpapier abkühlen lassen und beiseite stellen.
Den Knoblauch schälen, grob hacken und mit Sardellenfilets, Ei, Zitronensaft, Dijonsenf und Worchestersauce in einen Mixer geben. Den Mixer auf niedrigste Stufe stellen und nach und nach das Olivenöl entfließen lassen, bis ein homogenes Dressing entsteht. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat in I eine Schüssel geben und in dem Dressing wenden. Mit Croutons und Parmesanspänen garniert servieren.
Die Hähnchenflügel waschen, trockentupfen und am Gelenk durchschneiden. Für die Marinade die Butter schmelzen und mit Paprikapulver, Tabasco und Zitronensaft mischen.
Alles in einer Schüssel mit den Hähnchenflügeln mischen. Auf den Grill legen und unter gelegentlichem Wenden schön knusprig grillen.
Für den Dip den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten verrühren. Mit Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Hähnchenflügel mit Dip servieren.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika putzen, waschen, halbieren, den Stielansatz und die Kerne entfernen und die Schote klein schneiden.
Etwas Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Hauch darin unter Rühren anbraten. Tomatenmark dazugeben und mitdünsten lassen. Petersilie waschen, trockenschütteln, klein tacken und bis auf etwas zum Garnieren mitdünsten. Tomaten grob zerkleinern und mit dem Saft dazugeben. Weißwein angießen, alles kurz aufkochen und bei geringer Hitze köcheln lassen.
Inzwischen den Fisch in Stücke schneiden und die Garnelen entdarmen. Langusten in Stücke schneiden. Anschließend salzen und Fisch, Garnelen und Langusten in den Sud geben und etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Muscheln putzen, sauber bürsten und geöffnete Exemplare entfernen. Geschlossene Muscheln mit dem gewaschenem Oregano dazugeben. Alles etwa 10 Minuten weiter köcheln lassen bis sich die Muscheln geöffnet haben. Muscheln, die sich dann noch nicht geöffnet haben, entfernen.
Die Butter weich werden lassen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Die Maiskolben putzen und mit der Butter bestreichen. Anschließend gut in Alufolie einwickeln, die Enden zusammendrehen.
Die Maiskolben am Rande des Grills, bei mittlerer Hitze e 35 Minuten grillen.
Das Rinderhack mit Haferflocken, 2 El Ketchup, Milch, Senf und Ei zu einem Teig vermengen und gut durchkneten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
Aus dem Teig vier gleich große Fleischfladen formen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fladen darin von beiden Seiten gut anbraten, dann bei geringerer Temperatur etwa 7 Minuten garen.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kurz vor Ende der Garzeit auf die Burger legen und kurz mitgaren.
Brötchen halbieren und mit Butter bestreichen. Dann unter dem Grill rösten. Je Brötchen einen Fleischburger hineinlegen, mit Zwiebelringen belegen und mit Ketchup servieren. Nach Belieben mit Tomatenscheiben und Salatblättern dekorieren.
Die Spareribs in einem Topf mit Brühe etwa 1/2 Stunde kochen lassen. Die übrigen Zutaten in einer Schüssel miteinander mischen und in einem Topf etwa 15 Minuten köcheln.
Die Spareribs aus dem Topf nehmen, trocknen, mit Pfeffer und Salz einreiben und mit etwas Sauce bestreichen.
Auf den Grill legen und bei mittlerer Temperatur etwa 60 Minuten grillen. Nach 30 Minuten wenden und erneut mit Sauce bestreichen. Zitrone heiß abwaschen und in Scheiben schneiden. Auf die Spareribs legen. Eventuell mit Alufolie abdecken, wenn die Spareribs zu dunkel werden.